Una de las causas por las que El Puerto de Santa María es conocida como “la ciudad de los cien palacios” fue la llegada de indianos procedentes de Hispanoamérica con un capital importante bajo el brazo. Muchos de ellos además de construir palacios compraron viñas y bodegas en el término de El Puerto que disfrutaba de unas condiciones envidiables para el comercio.
Han pasado más de dos siglos, pero todavía hoy podemos disfrutar del espíritu portuense con un vino que no conoce fronteras, en nuestra ciudad. En este post inaugural de Jardines de El Puertohttps://jardinesdelpuerto.es/ os invitamos a dar un paseo por algunas bodegas que han resistido el paso de los años y, como los buenos vinos, han ido mejorando con el tiempo.
Bodegas Obregón S.L
Actualmente Bodegas Obregón S.L. es una empresa que desarrolla todas las actividades vinícolas: cría vino con marca propia y envejece vinos para su venta a otras empresas bodegueras.
Como valor añadido, la taberna con la que cuenta esta firma bodeguera en la calle Zarza 51, que es la más antigua de cuantas funcionan en la actualidad. En pleno barrio alto, se puede considerar el escenario donde aún se repiten alguna de las escenas clásicas y tradicionales de El Puerto.
En este tipo de bodegas o bodegones confluyen la doble naturaleza de depósito y despacho de vinos, además del lugar de consumo del mismo. Un auténtico patrimonio portuense.
Vino recomendado: Fino La Draga. Nota de cata: Color amarillo pajizo brillante, en boca es ligero fresco, fondo afrutado. Contacto: C. Zarza, 51, 11500 El Puerto de Santa María, Cádiz. 956 85 63 29
Gutiérrez Colosía
Gutiérrez Colosía es la única bodega que continúa elaborando sus vinos en la propia orilla del río Guadalete, en El Puerto de Santa María. Los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico regulan la humedad ambiental manteniendo las condiciones óptimas para los vinos. La estabilidad y calidad de los vinos Gutiérrez-Colosía están garantizadas. Gracias a una esmerada crianza por el sistema de criaderas y soleras. Siguiendo la mejor tradición de la comarca.
En ese sentido el espíritu de Gutiérrez Colosía y el de Jardines de Las Marías van de la mano al valorar conjuntamente el poder del aire y la tierra que les dan sentido y que, en el caso de Jardines de Las Marías, están presentes en su logotipo: Azul (aire y mar), verde (naturaleza) y albero (tierra).
Vino recomendado: Oloroso Sangre y Trabajadero. Nota de Cata: Inicialmente seco, de color ámbar a caoba, con aroma acusado. Mucho cuerpo con una crianza de al menos cinco años. Contacto: https://www.gutierrezcolosia.com/
Bodegas de San Francisco
Empresa fue fundada en 1830 por D. José Cabaleiro Do Lago, de origen gallego, dedicada en sus inicios al suministro de madera de roble en el sector de Jerez y explotación de viñedos con destilería propia, dedicándose sucesivamente a la crianza de vinos de Jerez y fabricación de brandis y ponche.
Las bodegas de San Francisco están situadas frente a la Iglesia del mismo nombre, del S. XVI y el majestuoso edificio de San Luis Gonzaga, antiguo noviciado de los Padres Jesuitas, del S.XIX. En sus bodegas reposan más de 20.000 botas de vinos del marco del Jerez-Xérès-Sherry.
El Castillo de San Marcos, emblema del Grupo, es una de las imágenes más antiguas del casco antiguo de El Puerto de Santa María.
Vino recomendado: Palo Cortado Península. Brillante color ambarino. En nariz predominan los frutos secos, las especias y notas ahumadas. Con marcado sabor avellanado y matices de vainilla, café y chocolate negro. Seco y muy concentrado, con un final largo y elegante. Contacto: https://www.caballero.es
Bodega de Mora
Desde 1772, la Bodega de Mora cuenta con la mayor colección de vino VORS (Very Old Rear Sherry) del marco del Jerez dedicados a satisfacer los paladares más exigentes. Ideal para conocer el proceso del sistema de Criaderas y Soleras clásico de los vinos de la zona. Sus cuidados jardines y magníficos patios harán de tu visita una experiencia inolvidable, sin olvidarnos de la Galería dedicada al mítico Toro de Osborne
Vino recomendado: Amontillado 51 1ª. RARE VORS. El año 1902 marcó la base de esta solera. Por lo que ha creado un vino digno de veneración. No solo por su antigüedad, sino también por su exquisita complejidad. Potente y muy estructurado, sabroso y algo amargo. Contacto: https://www.osborne.es